Якую прызначаюць дыету пры гастрыце, асноўныя правілы харчавання

Многія людзі сутыкаюцца з такой паталогіяй як гастрыт. Захворванне могуць правакаваць знешнія і ўнутраныя фактары, а таксама патагенныя мікраарганізмы хеликобактер. Пры лячэнні хваробы пацыенты павінны курсавых прымаць прызначаныя гастраэнтэролаг прэпараты, задзейнічаць народныя рэцэпты і абмяжоўваць сябе ў харчаванні. Ежа пры гастрыце павінна быць карыснай, лёгкай, правільна збалансаванай, каб працэс выздараўлення праходзіў хутка і без ускладненняў.

аўсянка з садавінай пры гастрыце

Якія правілы павінны выконвацца

Калі чалавеку быў пастаўлены дыягназ гастрыт, то яму не варта ўпадаць у адчай. Калі хвароба працякае ў лёгкай форме, то часцяком досыць на працягу месяца выконваць строгую дыету, каб пазбавіцца ад непрыемнай сімптаматыкі. Пры выкананні лячэбнага харчавання пацыенты павінны ўлічваць такія нюансы:

  1. Вага адной порцыі павінен складаць прыблізна 300г. Хворым нельга перадаць, таму аб'ём ужытнай ежы неабходна строга кантраляваць.
  2. Харчаванне пры гастрыце павінна быць частым, прыкладна 5-6 раз у суткі. Пацыентам варта садзіцца за абедзенны стол у адзін і той жа час і сачыць за тым, каб інтэрвалы паміж трапезамі былі аднолькавыя. Дзякуючы такому падыходу атрымаецца пазбегнуць ўзнікнення пачуцці голаду, а таксама забяспечыць бесперабойную працу ЖКТ.
  3. Забаронена піць газіроўку, пакетаваць сокі, алкоголесодержащие напоі, кава.
  4. Дыета пры гастрыце падбіраецца ў індывідуальным парадку для кожнага хворага. Гэта абумоўлена тым, што для кожнага выгляду захворвання існуюць свае абмежаванні па прадуктах.
  5. Перад ужываннем або ў працэсе гатавання стравы неабходна здрабнець любым даступным спосабам (лепш пюрировать). Ежа такой кансістэнцыі будзе добра засвойвацца і страўніку не прыйдзецца працаваць ва ўзмоцненым тэмпе.
  6. Ежа пацыентам з гастрытам павінна падавацца на стол у цёплым выглядзе.
  7. Нельга карыстацца для ўзмацнення смакавых якасцяў страў заправамі, соллю, соусамі, рознымі увкуснителями.
  8. Забараняецца ўключаць у рацыён прадукты хуткага прыгатавання, фаст-фуд, замарожаныя паўфабрыкаты, кисломолочку з дадаткамі, кансервы, кандытарскія вырабы.
  9. У працэсе падрыхтоўкі страў для хворых гастрытам можна задзейнічаць такія кулінарныя тэхнікі: адварванне, паравая апрацоўка, запяканне, тушэнне. Выключаецца ўся смажаная, вэнджаная ежа, саленні, каўбасныя вырабы.

Увага!Калі чалавеку дыягнаставалі гастрыт, то яму не варта самастойна распрацоўваць для сябе сістэму харчавання. Дыета павінна прызначацца лечыць лекарам, які на аснове вынікаў аналізаў і іншых фактараў складзе правільны рацыён.

Прадукты, здольныя прынесці карысць

Існуе шэраг прадуктаў, пры дапамозе якіх хворым з гастрытамі ўдасца ліквідаваць непрыемную сімптаматыку:

  1. Страўнікі курыныя - купіруюць запаленчыя працэсы, паляпшаюць працу ЖКТ, зніжаюць інтэнсіўнасць хваравітых адчуванняў.
  2. Ільняныя насенне - нармалізуюць стрававальныя працэсы, ліквідуюць болевы сіндром.
  3. Сок бульбы - прысутныя ў ім кампаненты аказваюць лячэбнае ўздзеянне на слізістыя страўніка.
  4. Праполіс - прадукт пчалярства валодае абязбольвальнымі, ранозажыўляюшчае, спазмалітычным ўласцівасцямі.
  5. Алею (раслінныя) - аказваюць на агмені паразы супрацьзапаленчае, антыбактэрыйнае, якое гоіць, ахінальнае ўздзеянне.
ільняныя насенне пры гастрыце

Якія напоі дазволеныя хворым

Пацыенты з гастрытам павінны надаваць увагу свайму харчаванню, падтрымліваць у норме водна-солевы баланс. Ім дазволена ўжываць такія напоі:

  1. Агароднінныя або фруктовыя сокі, ня канцэнтраваныя, прыгатаваныя ўласнаручна.
  2. Хатнія узвары, кісялі (несалодкія).
  3. Кісламалочныя напоі - кефір, сыраватка.
  4. Шиповниковые, травяныя адвары.
  5. Чай (нямоцная) з даданнем невялікай колькасць малака.
  6. Фільтраваныя або кіпячоную ваду.

Як скласці рацыён для дарослых пацыентаў

Рэкамендацыі аб фарміраванні рацыёну харчавання пры гастрыце кожнаму пацыенту павінен даваць яго які лечыць лекар. Хворыя могуць скарыстацца гатовымі напрацоўкамі гастраэнтэролагаў і дыетолагаў, альбо самастойна скласці для сябе меню.

вострая форма

  1. Першыя суткі трэба піць больш вадкасці, пры адсутнасці апетыту не варта нагружаць страўнік ежай.
  2. Пасля купіравання вострай фазы, на 2-3 суткі, пацыент перакладаецца на дыету 1А стол.
  3. У штодзённым рацыёне павінны пераважаць глейкія вегетарыянскія супы, пюрированное нятлустае мяса, отваренные ўсмятку курыныя яйкі, кісламалочныя прадукты.
  4. Хворым дазволена ўжываць у малых дозах пчаліны мёд, аліўкавы або сметанковае масла, кісялі і адвары.
  5. Забаронена есці гародніну і садавіна, якія не прайшлі тэрмічнай апрацоўкі, піць мясныя булёны.

Хранічная форма з паніжаным узроўнем кіслотнасці

  1. Хворыя павінны ўжываць вадкую або працёртую ежу.
  2. Можна ўводзіць у рацыён кісламалочныя прадукты, у прыватнасці свежы тварог, кефір.
  3. Дазволена ўжываць цытрусавыя, стравы, прыгатаваныя на алеі.
  4. Сутачная каларыйнасць спажытай ежы не павінна перавышаць 3000 ккал.
  5. Спіс дазволеных прадуктаў для такой катэгорыі хворых даволі шырокі, ён уключае хлебабулачныя вырабы, садавіна, гародніна, булёны, крупы, мяса, малако.
  6. Варта адмовіцца ад ужывання тлустай ежы, прадуктаў, здольных правакаваць метэарызм, заправы.

Хранічная форма з падвышаным узроўнем кіслотнасці

  1. Прынцып харчавання пры гэтай форме хваробы ідэнтычны правілах, якія павінны выконваць пацыенты з вострым цягам гастрыту.
  2. Выключаецца ўся шкодная ежа.
  3. У рацыёне павінны пераважаць лёгкія, вегетарыянскія стравы, у вадкай або пюреобразные кансістэнцыі.
  4. Пры складанні меню неабходна выключаць прадукты, якія правакуюць актыўную генерацыю страўнікавага соку.
  5. Сутачная каларыйнасць спажытай ежы не павінна перавышаць 2500 ккал.
  6. У абавязковым парадку трэба прымаць вітамінна-мінеральныя комплексы, прапісаныя гастраэнтэролагам.